Wie viele Kalorien hat Graved Lachs?
Eine Portion Graved Lachs hat etwa 150 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Graved Lachs, Gravlax, ist roher Lachs, ein paar Tage in Salz, Zucker und viel Dill gebeizt. Er wird dünn geschnitten und in Schweden, Norwegen und Finnland gegessen, an Weihnachten und Ostern und an jedem Dienstag mit Roggenbrot. Hier liegt er in jedem Supermarkt neben dem Räucherlachs.
Eine Portion hat 150 kcal, mit 15 g Eiweiß, 9 g Fett und 3 g Kohlenhydraten. Lachs ist ein fetter Fisch, und von da kommt das Fett.
Die süße Senf und Dillsoße kommt noch dazu. Sie ist mit Öl und Zucker gemacht, ein großer Löffel bringt also mehr, als du denkst.
Tipps
- 1Die Soße in einem kleinen Löffel daneben.
- 2Leg ihn auf Roggenbrot oder Knäckebrot statt auf gebuttertes Weißbrot.
- 3Viel extra Dill und Zitrone, das kostet fast nichts.
Tipp es einfach ein
graved lachs mit etwas senfsoße
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
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Fragen
Was bedeutet Gravlax?
Begrabener Lachs. Früher wurde der Fisch gebeizt, indem man ihn in der Erde vergrub. Der Kühlschrank hat das längst übernommen.
Ist Graved Lachs roh?
Ja, er ist gebeizt, nicht gegart. Salz und Zucker machen den Fisch fester und ziehen Wasser heraus.
Wie viel Eiweiß hat Graved Lachs?
Etwa 15 g pro Portion.
Welche Soße passt zu Graved Lachs?
In Schweden die Hovmästarsås, eine süße Senf und Dillsoße. Norwegen und Finnland haben ihre eigenen Versionen.
Wie viele Kalorien haben zwei Portionen Graved Lachs?
Etwa 300 kcal, vor Soße und Brot.
