Wie viele Kalorien hat ein Matjes?
Ein Matjes mit Zwiebeln hat etwa 170 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
In den Niederlanden isst man Hering roh und leicht gesalzen, vom Fischstand. Du hältst ihn am Schwanz, tunkst ihn in gehackte Zwiebeln und lässt ihn in den Mund sinken.
Einer hat 170 kcal, mit 12 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 12 g Fett. Das Fett ist das vom fetten Fisch, und es macht einen Hering der neuen Saison so zart.
Der neue Hering kommt im Frühsommer, Hollandse nieuwe genannt. Im Brötchen wird er ein Broodje haring, ähnlich wie unser Matjesbrötchen, und das Brötchen kommt dazu.
Tipps
- 1Iss ihn pur statt im weißen Brötchen.
- 2Viel Zwiebeln und Gurken drauf, die zählen kaum.
- 3Mit einem Salat ist es ein leichtes Mittagessen.
Tipp es einfach ein
ein holländischer matjes
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
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Fragen
Hat Hering viel Eiweiß?
Ja, etwa 12 g in einem Fisch.
Wie viele Kalorien haben zwei Matjes?
Etwa 340 kcal.
Was ist Hollandse Nieuwe?
Der erste Hering der Saison, gefangen im Frühsommer, wenn die Fische fett sind. Er wird leicht gesalzen und roh gegessen.
Kann man rohen Hering bedenkenlos essen?
Ja. Hering, der in den Niederlanden roh verkauft wird, muss vorher eingefroren werden, das tötet Parasiten ab.
Hat Hering Kohlenhydrate?
Kaum. Die 3 g kommen vor allem von den Zwiebeln.
