Wie viele Kalorien haben Kürbiskerne?
Eine Handvoll Kürbiskerne, etwa 30 g, hat 170 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Eine Handvoll Kürbiskerne hat 170 kcal, mit 9 g Eiweiß, 14 g Fett und nur 3 g Kohlenhydraten. Das meiste davon ist Fett.
Sie sind die Kerne auf dem Kürbiskernbrötchen vom Bäcker und in der Steiermark sogar als Öl auf dem Salat. Geröstet schmecken sie nussig.
Eine Handvoll ist schnell gegessen, die Tüte auch. Zwei Handvoll sind 340 kcal.
Tipps
- 1Streu einen Esslöffel über den Salat statt einer ganzen Handvoll.
- 2Röste sie kurz in der Pfanne ohne Fett, dann reichen weniger für den Geschmack.
- 3Füll dir eine Handvoll ab, statt aus der Tüte zu snacken.
Woher es kommt
Kürbisse stammen aus Amerika, und ihre Kerne gehören zu den ältesten angebauten Lebensmitteln dort. In der Höhle Guilá Naquitz in Oaxaca, Mexiko, fanden Archäologen Samen von domestiziertem Cucurbita pepo, der Art, zu der auch Kürbisse gehören, rund 10.000 Jahre alt. Der Smithsonian Archäologe Bruce Smith bestätigte das Alter 1997, damit begann Ackerbau in Amerika so früh wie im Nahen Osten und in China.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Archaeology Magazine (Archaeological Institute of America), Squash seeds from Guilá Naquitz
Tipp es einfach ein
eine handvoll kürbiskerne
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
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Fragen
Wie viel Eiweiß haben Kürbiskerne?
Eine Handvoll mit 30 g hat etwa 9 g Eiweiß.
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Kürbiskerne?
Rechne mit etwa einem Drittel der Handvoll, also gut 55 kcal.
Haben Kürbiskerne viele Kohlenhydrate?
Nein, eine Handvoll hat nur etwa 3 g.
Haben geröstete Kürbiskerne mehr Kalorien?
Nicht aus der trockenen Pfanne, dann bleibt es bei 170 kcal pro Handvoll. Röstest du sie in Öl, kommt das Öl dazu, etwa 40 kcal pro Teelöffel.
Haben Kürbiskerne viel Magnesium?
Ja, eine Handvoll mit 30 g hat etwa 170 mg, fast die Hälfte von dem, was die meisten Erwachsenen am Tag brauchen.
