Kolik kalorií má carbonara
Talíř carbonary v restauraci má 800 kcal a 38 g tuku.
Porce
Abys to spálil
Carbonara je v českých pizzeriích skoro povinná, jen ji tu dlouho dělali se smetanou. Původní římská verze má jen těstoviny, vejce, pecorino a guanciale.
Doma uvařený talíř má asi 650 kcal a 26 g bílkovin. V restauraci je porce větší a tučnější: 800 kcal a 38 g tuku.
Bílkovin je v restaurační porci 30 g, z vajec, sýra a masa. Těstoviny přidají 85 g sacharidů.
Smetana navíc to číslo ještě zvedne. Kdo ji vynechá, o krémovost nepřijde, tu dělá žloutek s vodou z těstovin.
Tipy
Odkud to pochází
Carbonara je mladší, než si většina lidí myslí. Název se poprvé objevil v tisku v roce 1950, když ji italský deník La Stampa popsal jako římské jídlo, které po osvobození Říma v roce 1944 sháněli američtí důstojníci. Oblíbená teorie říká, že vznikla z armádních přídělů slaniny a sušených vajec, ale kdo ji uvařil první, nikdo nedokáže.
Přečti si celý příběh · Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: HistoryNet, How WWII helped produce the savory bacon pasta known as carbonara
Prostě to napiš
carbonara v restauraci
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Kolik kalorií má carbonara uvařená doma?
Asi 650 kcal.
Kolik tuku má carbonara v restauraci?
Asi 38 g.
Patří do carbonary smetana?
V originále ne, jen vejce, sýr a vepřové.
