Kolik kalorií má pastel de nata
Jeden pastel de nata má 220 kcal.
Porce
Abys to spálil
Pastel de nata je malý košíček z listového těsta s vaječným krémem, pečený v takovém žáru, že vršek místy zčerná. V Lisabonu ho jíš ve stoje u pultu s bicou, u nás ho najdeš v portugalských kavárnách a v pečivu ve větších supermarketech.
Jeden má 220 kcal. Jsou malé, takže se běžně berou dva, a to je 440.
Těsto je prokládané máslem a krém je ze žloutků, cukru a smetany. Odtud to číslo, a taky proto jsou tak dobré.
Tipy
- 1Dej si jeden pořádně teplý místo dvou z krabičky.
- 2Pij k němu espresso, ne velké kafe s mlékem.
- 3Krabičku si s někým rozděl.
Odkud to pochází
Recept pochází od mnichů z kláštera Jerónimos v lisabonském Belému. Kláštery škrobily oblečení vaječným bílkem, takže zbylé žloutky šly do sladkostí. Když se klášter v roce 1834 zavřel, recept koupila sousední cukrovarnická rafinerie a její majitelé v roce 1837 otevřeli Fábrica de Pastéis de Belém. Ta je podle toho receptu peče dodnes a drží ho v tajné místnosti.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Wikipedia, Pastel de nata
Prostě to napiš
pastel de nata
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Co je pastel de nata?
Portugalský košíček z listového těsta s vaječným krémem, často se skořicí navrch. Pastel de Belém je ta slavná lisabonská verze.
Kolik kalorií mají dva pastéis de nata?
Asi 440 kcal, a tolik si jich většina lidí opravdu dá.
Je pastel de nata to samé jako anglický custard tart?
Ne tak úplně. Anglický má křehké těsto a muškátový oříšek, portugalský listové těsto a připálený vršek.
Kolik kalorií má pastel de nata s kávou?
S bicou, obyčejným espressem, jsi asi na 223 kcal. S klasickým latte je to asi 370.
Jak ohřát pastel de nata?
Pár minut v rozpálené troubě nebo horkovzdušné fritéze vrátí těstu křupavost. V mikrovlnce změkne, tu vynech. Nejlepší jsou v den, kdy se upečou.
