Hur många kalorier är det i koreansk friterad kyckling?
Sex bitar koreansk friterad kyckling har runt 740 kcal, det mesta från fettet i den dubbla friteringen och den kladdiga glasyren.
Portion
För att bränna det
Koreansk friterad kyckling friteras två gånger, så paneringen blir tunn och väldigt krispig, och sedan vänds den i en söt, stark sås med mycket vitlök. Det är den delen du tänker på hela veckan.
Sex bitar är runt 740 kcal, med 40 g protein, 40 g kolhydrater och 46 g fett. Fettet kommer från friteringen, kolhydraterna mest från glasyren och smeten.
Den finns överallt i Stockholm och Göteborg nu, från små koreanska ställen till kedjor. Den är gjord för att delas med en öl, och det är där det brukar bli mycket.
Tips
- 1Dela en låda på två och ät dig mätt på den inlagda rättikan och en sallad.
- 2Välj benfri eller vingar efter vad du faktiskt gillar, och stanna vid tre eller fyra bitar.
- 3Be om såsen vid sidan av och doppa i stället för att dränka.
Var det kommer ifrån
Den kladdiga röda versionen föddes 1980 i Daegu. I sin lilla kycklingbutik testade Yoon Jong-gye först kimchikryddning, och kom sedan på att majssirap och chilipulver gav en blank sås som fastnade på skorpan: yangnyeom chicken. Han hittade också på de inlagda rättikstärningarna som serveras vid sidan. År 1985 startade han kedjan Mexicana, som växte till ungefär 1 700 butiker.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Korea JoongAng Daily, Yoon Jong-gye, father of the Korean-style seasoned chicken, dies aged 74
Skriv bara in det
6 bitar koreansk friterad kyckling
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur många kalorier är det i en bit koreansk friterad kyckling?
Runt 125 kcal per bit i snitt, så sex blir runt 740.
Har koreansk friterad kyckling mer kalorier än vanlig friterad kyckling?
Den ligger i samma härad. Glasyren ger socker, och den tunna dubbelfriterade paneringen gör att den inte blir tyngre.
Hur mycket protein är det i koreansk friterad kyckling?
Runt 40 g i sex bitar.
Blir det mindre utan såsen?
Lite. Vanlig friterad kyckling, huraideu på menyn, hoppar över den kladdiga glasyren, och glasyren är en stor del av de 40 g kolhydraterna.
Hur många kalorier är det i kyckling och en öl?
Sex bitar med en pint lager blir ungefär 940 kcal, ölen lägger till runt 200. I Korea har den kombinationen ett eget namn, chimaek.
