Ile kalorii ma lutefisk?
Talerz lutefisk z dodatkami ma około 650 kcal.
Porcja
Żeby to spalić
Lutefisk to suszony dorsz moczony w wodzie i ługu, aż zrobi się miękki jak galareta, potem płukany i pieczony albo gotowany na parze. To jedzenie wigilijne w Norwegii i części Szwecji, a wśród Amerykanów skandynawskiego pochodzenia w Minnesocie klasyk parafialnych kolacji.
Talerz to 650 kcal, 45 g węglowodanów, 38 g tłuszczu i 30 g białka. Sama ryba to prawie samo białko i niemal zero tłuszczu.
Tłuszcz pochodzi z dodatków: boczku i wytopionego z niego tłuszczu, roztopionego masła albo białego sosu. Ziemniaki i groszek dają większość węglowodanów.
Porady
- 1Nie lej za dużo tłuszczu z boczku.
- 2Masło albo biały sos, nie oba.
- 3Weź drugi kawałek ryby zamiast więcej boczku.
Po prostu to wpisz
lutefisk z boczkiem i groszkiem
W Caltype wpisujesz, co było na talerzu, jak wiadomość do znajomego, a aplikacja liczy to za ciebie. Bez ważenia i bez szukania w tabelkach.
Udostępnij
Pytania
Co to jest lutefisk?
Suszona biała ryba, zwykle dorsz, moczona w ługu i wodzie, aż zmięknie. Podaje się ją na święta z boczkiem, groszkiem i ziemniakami.
Czy lutefisk jest bezpieczny?
Tak. Po ługu rybę moczy się przez kilka dni w czystej wodzie, która wypłukuje go przed gotowaniem.
Czemu lutefisk jest jak galareta?
Ług rozkłada białka w rybie i stąd ta miękka, trzęsąca się konsystencja.
Ile białka ma lutefisk?
Około 30 g na talerzu.
Ile kalorii mają dwa talerze lutefisk?
Około 1300 kcal.
