Quante calorie ha il gazpacho?
Una scodella di gazpacho ha circa 120 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Una scodella di gazpacho fa circa 120 kcal. Sono 12 grammi di carboidrati, 7 di grassi e 2 di proteine.
È la zuppa fredda andalusa: pomodori, peperone, cetriolo, aglio, un po' di pane e olio d'oliva, tutto frullato. In Spagna d'estate lo bevono anche dal bicchiere.
I grassi arrivano dall'olio, ed è olio buono. Per il resto è quasi un'insalata da bere.
Consigli
- 1Perfetto come antipasto d'estate, al posto di bruschette e fritti.
- 2Sopra metti cetriolo e peperone a dadini, non solo crostini.
- 3Quello in brick del supermercato va benissimo quando fa caldo.
Da dove viene
Il gazpacho è nato in Andalusia come una zuppa semplice di pane ammollato con olio d'oliva, aceto, aglio e acqua, e zuppe simili sono già citate da autori greci e romani. Il nome deriva probabilmente da una parola per il pane ammollato. Il pomodoro arrivò in Spagna dalle Americhe solo nel Cinquecento, quindi il gazpacho rosso di oggi è una versione molto più tarda di quello antico.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Encyclopaedia Britannica, Gazpacho
Scrivilo e basta
una scodella di gazpacho
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Domande
Il gazpacho fa dimagrire?
Da solo no, ma con circa 120 kcal a scodella è leggerissimo.
Quante calorie hanno due bicchieri di gazpacho?
Circa 240 kcal.
Il gazpacho è come il salmorejo?
Il salmorejo ha più pane e olio, quindi è più denso e più calorico.
Il filo d'olio sopra conta?
Sì. Un cucchiaio d'olio d'oliva fa circa 120 kcal, quanto tutta la ciotola, quindi basta un filo sottile.
Il gazpacho ha più calorie del succo di pomodoro?
Sì, per via dell'olio. Un bicchiere di succo di pomodoro fa circa 40 kcal, una ciotola di gazpacho circa 120.
