Quante calorie ha un brezel?
Un brezel ha circa 250 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Il brezel è il pane a forma di nodo con il sale grosso sopra. Ne mangi uno e sono circa 250 kcal, quasi tutte da carboidrati.
In Alto Adige lo trovi in ogni panificio, e ai mercatini di Natale lo mangi tra un vin brulé e l'altro. Di grassi ne ha pochissimi, 2 grammi.
Il burro cambia tutto. In Baviera lo tagliano a metà e ci spalmano il burro, e arriva a 350.
Consigli
- 1Mangialo così com'è, il sale gli dà già sapore.
- 2Mettici un velo di burro invece della fetta spessa.
- 3Abbinalo a una zuppa o a un'insalata e diventa un pranzo.
Da dove viene
Nessuno sa con certezza chi abbia intrecciato il primo brezel. Una storia diffusa parla di un monaco medievale che modellò l'impasto avanzato come le braccia incrociate di un bambino in preghiera, e il nome potrebbe venire dal latino per braccio. Non si può provare, ma già nel XII secolo quel nodo era l'insegna dei fornai della Germania meridionale. Il bagno nella soda che dà la crosta lucida e bruna è un'usanza tedesca.
Leggi tutta la storia · Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Smithsonian Magazine, Pretzels for Oktoberfest
Scrivilo e basta
un brezel
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Domande
Quante calorie ha un brezel con il burro?
Circa 350 kcal.
Il brezel è leggero?
Ha pochi grassi, 2 grammi, ma 250 kcal sono quelle di un panino.
Dove si mangia il brezel in Italia?
Soprattutto in Alto Adige e in Trentino, nei panifici e ai mercatini di Natale.
Il panino alla soda è come un brezel?
È lo stesso impasto passato nella soda, solo a forma di panino, quindi morso per morso è uguale. Di solito è più piccolo di un brezel grande da forno e resta un po' sotto le 250.
Togliere il sale cambia le calorie?
No, il sale non ha calorie, quindi un brezel ha 250 kcal con o senza. Toglierlo cambia solo quanto è salato.
