Paljonko kaloreita on tafelspitzissä
Lautasellinen tafelspitziä on noin 550 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Tafelspitz on naudanlihaa, jota haudutetaan tuntikausia liemessä juuresten kanssa. Wienissä liemi tulee ensin keittona, sitten viipaloitu liha omenapiparjuuren, ruohosipulikastikkeen ja paistettujen perunoiden kanssa.
Lautanen on 550 kcal, ja siinä on 45 g proteiinia, 25 g rasvaa ja 35 g hiilihydraattia. Keittäminen paistamisen sijaan pitää sen kevyempänä kuin useimmat itävaltalaiset pääruoat.
Ruohosipulikastike tehdään majoneesista tai kermasta, ja perunat paistetaan usein rasvassa. Niistä kahdesta tulee suurin osa ylimääräisestä.
Vinkit
- 1Ota enemmän omenapiparjuurta ja vähemmän ruohosipulikastiketta.
- 2Pyydä keitetyt perunat paistettujen sijaan.
- 3Aloita liemestä, se täyttää tosi vähällä.
Kirjoita vain
tafelspitz perunoilla
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Mitä tafelspitz on?
Itävaltalaista keitettyä naudanlihaa, nimetty paahtopaistin yläosan palasta. Se tarjoillaan liemensä, omenapiparjuuren ja ruohosipulikastikkeen kanssa.
Paljonko tafelspitzissä on proteiinia?
Noin 45 g lautasessa, paljon yhdelle aterialle.
Onko tafelspitz kevyt valinta?
Siitä saa paljon proteiinia eikä sitä ole paistettu, joten se on Wienin kevyempiä pääruokia. Kastikkeet ja perunat muuttavat sitä eniten.
Kuuluuko liemi lukuun?
Luku on lautaselle lihaa, perunoita ja kastikkeita. Kulhollinen kirkasta lientä lisää vähän.
Kuka teki tafelspitzistä kuuluisan?
Keisari Frans Joosefin kerrotaan syöneen sitä lähes joka päivä, ja wieniläiset ravintolat kertovat sen sinulle mielellään edelleen.
