Paljonko kaloreita on pão de queijossa
Viisi pientä pão de queijoa on noin 330 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Pão de queijo on pieniä brasilialaisia juustoleipiä tapiokajauhosta, munasta ja juustosta. Rapeita pinnalta, venyviä sisältä ja gluteenittomia ilman yritystäkään.
Viisi pientä on 330 kcal. Iso kahvilan tiskiltä on 180.
Brasiliassa niitä syödään aamiaiseksi tai iltapäivällä kahvin kanssa. Suomessa niitä löytää isompien kauppojen pakastealtaasta ja brasilialaisista kahviloista, ja pussi hupenee nopeammin kuin luulisi.
Vinkit
- 1Paista pakastepussista kourallinen, älä koko pellillistä.
- 2Syö ne kahvin kanssa ilman voita.
- 3Tee niistä lisuke munien ja hedelmän viereen, älä koko aamiaista.
Mistä se tulee
Pão de queijo tulee Minas Geraisista Kaakkois-Brasiliasta ja juontaa juurensa 1700-luvulle. Orjuutetut afrikkalaiset leipoivat siellä tiloilla sämpylöitä polvilhosta eli maniokin tärkkelyksestä, juuren, jonka käytön he olivat oppineet alkuperäiskansoilta. Myöhemmin, kun Minasista tuli orjuuden päätyttyä maitotalousaluetta, taikinaan meni munaa, maitoa ja Minas-juustoa, ja syntyi tuntemamme juustoleipä.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: Sustain, Real Bread Campaign: Pão de queijo
Kirjoita vain
5 pão de queijoa
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Mikä on pão de queijo?
Brasilialainen juustoleipä, pieniä pyöreitä sämpylöitä tapiokajauhosta, munasta ja juustosta.
Onko pão de queijo gluteeniton?
Yleensä on, koska se tehdään tapiokasta eikä vehnäjauhosta. Tarkista pussista, jos haluat olla varma.
Paljonko pão de queijossa on proteiinia?
Noin 8 g viidessä pienessä ja 4 g yhdessä isossa.
Miksi pão de queijo on sisältä sitkeä?
Tapiokatärkkelys, Brasiliassa polvilho, muuttuu venyväksi kun se paistuu juuston ja munan kanssa. Vehnäjauho ei pysty siihen, ja siksi sitä ei ole mukana lainkaan.
Mitä juustoa pão de queijoon tulee?
Minas Geraisissa käytetään queijo Minasia, alueen kiinteää kypsytettyä juustoa. Brasilian ulkopuolella useimmat käyttävät parmesaania tai parmesaania miedomman juuston kanssa.
