Paljonko kaloreita on pastel de natassa
Yksi pastel de nata on noin 220 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Pastel de nata on pieni lehtitaikinatorttu, jonka täytteenä on munavanukasta, ja se paistetaan niin kuumassa että pinta palaa kohdin mustaksi. Lissabonissa se syödään tiskillä seisten bican kanssa, ja Suomessa niitä saa portugalilaisista kahviloista ja yhä useamman kaupan paistopisteestä.
Yksi on 220 kcal. Ne ovat pieniä, joten tavallinen tilaus on kaksi, ja se on 440.
Lehtitaikinassa on kerroksittain voita, ja täyte on keltuaista, sokeria ja kermaa. Siitä luku tulee, ja siksi ne ovat niin hyviä.
Vinkit
- 1Ota yksi kunnolla lämpimänä, älä kahta rasiasta.
- 2Juo sen kanssa espresso ison maitokahvin sijaan.
- 3Jaa rasia jonkun kanssa.
Mistä se tulee
Resepti on peräisin Jerónimosin luostarin munkeilta Belémissä Lissabonissa. Luostareissa munanvalkuaisilla tärkättiin vaatteita, joten ylijääneet keltuaiset menivät leivonnaisiin. Kun luostari suljettiin vuonna 1834, resepti myytiin viereiselle sokeritehtaalle, jonka omistajat avasivat Fábrica de Pastéis de Belémin vuonna 1837. Siellä niitä leivotaan yhä samalla reseptillä, jota säilytetään salaisessa huoneessa.
Kirjoita vain
pastel de nata
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Mikä on pastel de nata?
Portugalilainen vaniljatorttu lehtitaikinassa, usein kanelilla päällä. Pastel de Belém on kuuluisa lissabonilainen versio.
Paljonko kaloreita on kahdessa pastel de natassa?
Noin 440 kcal, ja sen useimmat oikeasti syövät.
Onko pastel de nata sama kuin englantilainen custard tart?
Ei ihan. Englantilaisessa on murotaikinapohja ja muskottia, portugalilaisessa lehtitaikina ja paahtunut pinta.
Paljonko kaloreita on pastel de natassa kahvin kanssa?
Bican eli tavallisen espresson kanssa se on noin 223 kcal. Tavallisen latten kanssa se on noin 370.
Miten pastel de nata lämmitetään?
Muutama minuutti kuumassa uunissa tai airfryerissä palauttaa rapean taikinan. Mikro pehmentää sen, joten jätä se väliin. Ne ovat parhaita paistopäivänään.
