Paljonko kaloreita on kimchissä
Lisukeannoksessa kimchiä on noin 30 kcal, mikä on melkein ei mitään sen maun määrään nähden.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Kimchi on hapatettua kaalia chilin, valkosipulin, inkiväärin ja kevätsipulin kanssa. Koreassa se on pöydässä melkein joka aterialla, pieni kulho kaiken muun vieressä.
Lisukeannos on noin 30 kcal, ja siinä on 1 g proteiinia, 4 g hiilihydraattia ja 1 g rasvaa. Se on enimmäkseen kaalia ja vettä, ja paljon suolaa.
Isoista marketeista saa nykyään purkin, hapankaalin ja hummuksen vierestä. Se on helppo tapa saada tavallinen kulho riisiä tai munia maistumaan siltä, että näit vaivaa.
Vinkit
- 1Sekoita sitä paistettuun riisiin tai nuudeleihin, niin makuun tarvitaan vähemmän öljyä ja kastiketta.
- 2Laita lusikallinen juustotoastin, munien tai hampurilaisen päälle ylimääräisen majoneesin sijaan.
Mistä se tulee
Kimchi sai alkunsa talveksi suolatuista vihanneksista. Korean vanhin kirjallinen maininta on Goryeon historiassa, joka kertoo ajasta vuodesta 918 vuoteen 1392, ja siinä mainitaan retikka, vesipersilja, ruohosipuli ja bambunversot. Chili tuli Koreaan vasta Imjin-sodan aikoihin vuonna 1592, ja kesti noin 200 vuotta ennen kuin sitä alettiin laittaa kimchiin. Kiinankaalia, nykyistä klassista pohjaa, on kasvatettu sitä varten vasta 1900-luvun alusta.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: The Korea Herald, Centuries-old staple now enjoyed around the world
Kirjoita vain
annos kimchiä
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Onko kimchissä vähän kaloreita?
On, lisukeannos on noin 30 kcal. Suolaa kannattaa vahtia enemmän kuin kaloreita.
Paljonko kimchiä voi syödä?
Kaloreiden puolesta reilusti. Tuplannoskin on vain noin 60 kcal.
Onko kimchipaistetussa riisissä paljon kaloreita?
Kimchissä ei, riisissä ja öljyssä on. Kirjoita koko ruoka Caltypeen, niin se laskee kaiken.
Onko kimchi vegaanista?
Usein ei. Perinteinen kimchi tehdään kalakastikkeen tai suolattujen katkarapujen kanssa, joten katso pakkauksesta, jos haluat vegaanisen purkin, niitä on paljon.
Onko kimchissä sokeria?
Vähän. Moneen reseptiin lisätään ripaus sokeria tai raastettua päärynää, mutta koko lisukeannoksessa on silti vain noin 4 g hiilihydraattia.
