¿Cuántas calorías tiene la harira?
Un cuenco de harira tiene 250 kcal.
Ración
Para quemarlo
La harira es una sopa marroquí de tomate, lentejas y garbanzos, muchas veces con un poco de cordero o ternera, mucho cilantro y perejil y una cucharada de harina para que quede sedosa. En Ramadán es el cuenco que rompe el ayuno, junto a dátiles y algo dulce.
Un cuenco son 250 kcal, con 35 g de hidratos, 14 g de proteína y 6 g de grasa. Las lentejas y los garbanzos hacen casi todo, así que llena mucho para lo que cuesta.
Lo que la sube son los extras. Los dátiles, el pan y la chebakia empapada en miel se suman al cuenco.
Trucos
- 1Tómate primero el cuenco y espera unos minutos antes del resto de la mesa.
- 2Échale limón, suma sabor y nada más.
- 3Con ella, dátiles o chebakia, no un montón de las dos cosas.
Escríbelo y ya
un cuenco de harira
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Qué es la harira?
Una sopa marroquí de tomate, lentejas y garbanzos con hierbas y especias, muchas veces con algo de carne, espesada con harina.
¿Tiene mucha proteína?
Unos 14 g por cuenco, de las lentejas, los garbanzos y la carne. Para una sopa, bien.
¿Cuántas calorías tienen dos cuencos?
Unas 500 kcal.
¿Por qué se toma en Ramadán?
Es caliente, suave con el estómago vacío y llena, así que es la forma habitual de romper el ayuno en Marruecos, con dátiles al lado.
¿Hay harira vegetariana?
Sí. Sin carne sigue siendo una sopa completa, con algo menos de grasa y proteína.
