¿Cuántas calorías tiene un plato de lentejas?
Un plato de lentejas cocidas tiene 230 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un plato de lentejas cocidas son 230 kcal, con 18 gramos de proteína, 40 de hidratos y apenas 1 de grasa. Es de lo que más llena por lo que cuesta.
Ese número es de las lentejas solas, o estofadas con verdura. Las de la abuela, con chorizo, morcilla y tocino, ya son otro plato, y lo que suma es todo lo que lleva el guiso.
Las lentejas son el plato de cuchara de toda la vida, y con razón. Si las haces con verdura y un poco de pimentón, sabe a casa y sigues dentro de tus números.
Trucos
De dónde viene
Las lentejas están entre los primerísimos cultivos de la humanidad. Se domesticaron en el Creciente Fértil, en Oriente Próximo, hace unos 10.000 años, en la misma primera oleada que el trigo, la cebada, los guisantes y los garbanzos. Aparecen lentejas carbonizadas en algunas de las aldeas agrícolas más antiguas de la región, en lo que hoy son Turquía, Siria e Israel.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Weiss and Zohary, The Neolithic Southwest Asian Founder Crops, Current Anthropology (University of Chicago Press)
Escríbelo y ya
un plato de lentejas
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Cuántas calorías tienen las lentejas con chorizo?
Más que las 230 de las lentejas solas, según cuánto chorizo lleve. En Caltype escribes lentejas con chorizo y lo cuenta.
¿Cuánta proteína tienen las lentejas?
Unos 18 gramos por plato. Mucha, para ser legumbre.
¿Engordan las lentejas por la noche?
No más que a mediodía. Lo que cuenta es todo el día, no la hora.
¿Hay que poner las lentejas en remojo?
No, por eso son tan prácticas. Lávalas y cuécelas: las rojas tardan unos 15 a 20 minutos, las pardinas y las verdes de 20 a 30.
¿Cuántas lentejas secas son un plato de 200 g?
Unos 70 g en seco. Absorben agua al cocerse y acaban pesando casi el triple.
