¿Cuántas calorías tiene el koshari?
Un plato de koshari tiene 640 kcal.
Ración
Para quemarlo
El koshari es el clásico de la calle en Egipto: arroz, lentejas pardinas y macarrones, con salsa de tomate especiada, garbanzos y un puñado de cebolla frita crujiente. En la mesa se le echa una salsa de ajo y vinagre y otra de chile picante.
Un plato son 640 kcal, con 110 g de hidratos, 20 g de proteína y 13 g de grasa. Es casi todo hidrato, y te deja lleno toda la tarde.
No lleva carne, y por eso era el almuerzo barato de la gente trabajadora de El Cairo. La cebolla frita pone buena parte de la grasa, así que importa cuánta te echas.
Trucos
- 1Pide el plato pequeño, muchas veces lo venden por tamaños.
- 2Poca cebolla frita y mucha salsa de vinagre.
- 3Una cucharada más de lentejas y garbanzos para tener más proteína.
Escríbelo y ya
un plato de koshari
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Preguntas
¿Qué es el koshari?
Un plato egipcio de arroz, lentejas y pasta con salsa de tomate especiada, garbanzos y cebolla frita.
¿Es vegano?
Normalmente sí. La receta clásica no lleva carne, huevo ni lácteos, aunque algunos fríen la cebolla o el arroz en ghee.
¿Cuánta proteína tiene?
Unos 20 g por plato, de las lentejas, los garbanzos y la pasta.
¿Cuántas calorías tiene medio plato?
Unas 320 kcal.
¿Qué salsa lleva?
Una salsa de tomate especiada por encima, y luego dakka, una salsa fuerte de ajo y vinagre, y shatta, una salsa de chile picante, al gusto.
