¿Cuántas calorías tiene el ajiaco?
Un tazón grande de ajiaco tiene 450 kcal.
Ración
Para quemarlo
El ajiaco es la sopa de pollo de Bogotá, con tres clases de papa, mazorca y guascas, una hierba de allí. La papa criolla, pequeña y amarilla, se deshace y la espesa.
Un tazón son 450 kcal, con 45 g de hidratos, 16 g de grasa y 30 g de proteína. El pollo es la proteína, y las papas y el maíz, los hidratos.
Llega con crema de leche, alcaparras y aguacate aparte, y muchas veces con arroz. Todo eso se suma.
Trucos
- 1Una cucharada de crema, no tres.
- 2Sáltate el arroz, la papa ya está dentro.
- 3Más pollo y caldo, menos mazorca.
Escríbelo y ya
un tazón de ajiaco
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿Qué es el ajiaco?
Una sopa colombiana de pollo con tres clases de papa, mazorca y guascas, típica de Bogotá.
¿Tiene mucha proteína?
Sí, unos 30 g por tazón.
¿Cuántas calorías tienen dos tazones?
Unas 900 kcal.
¿Qué son las guascas?
Una hierba de los Andes que da al ajiaco su sabor. Fuera de Colombia se vende casi siempre seca.
¿Con qué se sirve el ajiaco?
Con crema de leche, alcaparras y aguacate, y a menudo un poco de arroz blanco al lado.
