¿Cuántas calorías tiene el tajín de pollo?
Un plato de tajín de pollo, sin pan, tiene 500 kcal.
Ración
Para quemarlo
El tajín se llama así por la cazuela de barro con tapa en forma de cono en la que se cocina. El más conocido es el de pollo con limón confitado y aceitunas verdes, hecho a fuego lento con cebolla, jengibre, azafrán y aceite de oliva.
Un plato son 500 kcal, con 40 g de proteína, 31 g de grasa y 15 g de hidratos. El pollo pone la proteína, y el aceite y la piel casi toda la grasa.
Eso es sin el pan. En Marruecos se come con la mano y un trozo de khobz, así que cuenta también el pan.
Trucos
Escríbelo y ya
un plato de tajin de pollo
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Preguntas
¿Qué es un tajín?
Es la cazuela de barro con tapa cónica y también el guiso que se cocina en ella.
¿Tiene mucha proteína?
Sí, unos 40 g por plato.
¿Cuántas calorías tienen dos platos?
Unas 1.000 kcal, antes del pan.
¿Tiene hidratos?
Pocos, unos 15 g por plato, de la cebolla y la verdura. El pan o el cuscús de al lado ponen el resto.
¿Qué son los limones confitados?
Limones curados en sal y en su propio jugo durante semanas. Dan un sabor ácido y salado y casi ninguna caloría.
