Wie viele Kalorien hat ein Stück Käsekuchen?
Ein Stück Käsekuchen hat etwa 400 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Ein Stück Käsekuchen hat etwa 400 kcal. Das gilt vor allem für den cremigen New York Cheesecake mit Frischkäse und Keksboden.
Davon sind 28 g Fett und 32 g Kohlenhydrate. Mit 7 g hat er mehr Eiweiß als die meisten Kuchen, aber das ist eher ein Trostpreis.
Der klassische deutsche Käsekuchen mit Quark ist meistens etwas leichter. Wie viel genau, hängt an Omas Rezept.
Tipps
- 1Nimm ein schmales Stück, ein halbes sind 200 kcal.
- 2Lass die Sahne obendrauf weg, der Kuchen ist schon cremig genug.
- 3Back mit Magerquark statt Frischkäse, das spart ordentlich.
Woher es kommt
Kuchen mit Käse gibt es schon seit dem alten Griechenland, und angeblich aßen Athleten sie bei den ersten Olympischen Spielen 776 vor Christus, was sich aber kaum belegen lässt. Auch die Römer backten Käse, Mehl und Ei zusammen, nach einem Rezept, das Cato der Ältere aufschrieb. Für den New York Cheesecake brauchte es Frischkäse, den der Milchbauer William Lawrence aus Chester, New York, 1872 erstmals herstellte, als er den französischen Neufchâtel nachmachen wollte.
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Fragen
Hat deutscher Käsekuchen weniger Kalorien als Cheesecake?
Meist ja, weil Quark leichter ist als Frischkäse. Rechne für ein Stück New York Cheesecake mit etwa 400 kcal.
Wie viel Fett hat ein Stück Käsekuchen?
Etwa 28 g bei einem Stück Cheesecake.
Wie viel Eiweiß hat Käsekuchen?
Etwa 7 g pro Stück, mehr als bei Rührkuchen.
Hat Käsekuchen mit Magerquark weniger Kalorien?
Etwas, Magerquark hat weniger Fett, die Füllung wird also leichter. Butter, Zucker und der Boden bleiben gleich, deshalb halbiert sich das Stück nicht.
Wie lange hält sich Käsekuchen im Kühlschrank?
Abgedeckt im Kühlschrank und innerhalb von etwa fünf Tagen essen. In Stücken lässt er sich auch gut ein paar Monate einfrieren.
