Wie viele Kalorien hat Zartbitterschokolade?
Vier Stückchen Zartbitterschokolade, 25 g, haben etwa 150 kcal, die ganze Tafel 600.
Portion
Zum Abtrainieren
Vier Stückchen Zartbitter haben 150 kcal, die ganze Tafel 600. Das ist sogar etwas mehr als Vollmilch, wegen der Kakaobutter.
Dafür hat sie weniger Zucker und schmeckt intensiver. Die meisten essen von 70 oder 85 Prozent Kakao freiwillig weniger.
Zartbitter ist nicht die leichte Schokolade, sondern die, bei der eine Reihe oft wirklich reicht.
Tipps
- 1Lass ein Stück auf der Zunge schmelzen, statt zu kauen.
- 2Nimm eine mit mehr Kakao, die ist so kräftig, dass du weniger isst.
- 3Iss sie zum Espresso nach dem Essen statt eines Desserts.
Woher es kommt
Zartbitterschokolade geht auf den Kakao selbst zurück, und der ist älter, als man dachte. Rückstände auf Keramik zeigen, dass die Mayo Chinchipe im Amazonasgebiet Ecuadors schon vor etwa 5.300 Jahren Kakao nutzten, nachgewiesen über Stärkekörner, Theobromin und alte DNA. Die Olmeken und Maya in Mexiko und Mittelamerika, lange als die Ersten angesehen, begannen erst rund 1.500 Jahre später mit ihren berühmten Kakaogetränken.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Science News, Ancient South Americans first domesticated chocolate
Tipp es einfach ein
4 stück zartbitter
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Fragen
Ist Zartbitterschokolade gesünder?
Sie hat weniger Zucker und mehr Kakao, aber nicht weniger Kalorien.
Wie viele Kalorien hat ein Stück Zartbitter?
Ein Stückchen hat etwa 37 bis 38 kcal.
Hat Zartbitter mehr Fett als Vollmilch?
Ja, etwas mehr, die ganze Tafel hat etwa 43 g Fett.
Was bedeutet 70 % auf Zartbitterschokolade?
Dass 70 % des Gewichts aus der Kakaobohne stammen, Kakaomasse und Kakaobutter zusammen. Der Rest ist größtenteils Zucker.
Ist Zartbitterschokolade milchfrei?
Im Rezept steht oft keine Milch, aber viele Tafeln laufen über dieselben Anlagen wie Milchschokolade. Schau auf die Zutaten und den Hinweis kann Spuren enthalten.
