Wie viele Kalorien hat Cơm tấm?
Ein Teller Cơm tấm mit Schweinekotelett hat etwa 620 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Cơm tấm ist Bruchreis, die kleinen Stücke, die beim Mahlen von Reis übrig bleiben, mit einem über Holzkohle gegrillten Schweinekotelett obendrauf. Dazu eingelegtes Gemüse, ein paar Gurkenscheiben und ein Schälchen süße Fischsoße.
Ein Teller hat 620 kcal, mit 75 g Kohlenhydraten, 32 g Eiweiß und 20 g Fett. Der Reis ist das meiste der Kohlenhydrate, das Kotelett bringt Eiweiß und Fett.
In Saigon isst man es zum Frühstück, mittags oder spät in der Nacht. Spiegelei, Schweinehautstreifen oder eine Scheibe Eierauflauf daneben zählen extra.
Tipps
- 1Bitte um etwas weniger Reis und mehr Eingelegtes.
- 2Nimm ein Extra, das Ei oder die Schweinehaut, nicht alle.
- 3Gieß die Fischsoße langsam drüber, ein Löffel nach dem anderen reicht weit.
Tipp es einfach ein
ein teller com tam mit schweinekotelett
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
Teilen
Fragen
Was ist Cơm tấm?
Vietnamesischer Bruchreis, meist mit gegrilltem Schweinekotelett, Eingelegtem und süßer Fischsoße.
Warum heißt es Bruchreis?
Tấm sind die gebrochenen Körner. Früher waren sie die billigen Reste vom Mahlen, heute wählt man sie wegen des weichen, leicht klebrigen Bisses.
Wie viel Eiweiß hat Cơm tấm?
Etwa 32 g pro Teller, das meiste vom Kotelett.
Wie viele Kalorien haben zwei Teller Cơm tấm?
Etwa 1.240 kcal.
Hat Bruchreis andere Kalorien als normaler Reis?
Nicht wirklich. Es ist derselbe Reis in kleineren Stücken, ein Teller zählt also fast wie normaler weißer Reis.
