Wie viele Kalorien hat Babi Guling?
Ein Teller Babi Guling mit Reis hat etwa 650 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Ein Teller Babi Guling hat etwa 650 kcal, mit 35 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydraten und 30 g Fett. Auf dem Teller liegen Spanferkel, knusprige Haut, Würstchen, Lawar und Reis.
Babi Guling ist das Gericht, für das Leute in Ubud mittags Schlange stehen. Weil Bali hinduistisch ist, gibt es dort Schweinefleisch, im Rest von Indonesien ist das selten.
Die Haut ist das Beste und gleichzeitig das Fetteste auf dem Teller. Mit Reis und einem Eistee ist es ein richtiges Mittagessen, kein Snack.
Tipps
- 1Nimm etwas weniger Haut und mehr vom Fleisch.
- 2Teil dir die Extraportion Kruste mit jemandem.
- 3Iss viel Lawar dazu, das Gemüse macht satt.
Woher es kommt
Babi guling stammt aus dem hinduistischen Ritual auf Bali. Ein ganzes Spanferkel gehört zu den Opfergaben bei Tempelzeremonien und Festen wie Galungan, und nach dem Opfer wird es geteilt und als Segen gegessen. Guling heißt drehen, weil das Schwein über dem Feuer gedreht wird. Das Gericht blieb auf Bali, weil die Insel anders als der Großteil Indonesiens überwiegend hinduistisch ist.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Journey (Politeknik Internasional Bali), The History of Babi Guling in the Tradition of Banten to Become a Typical Balinese Culinary
Tipp es einfach ein
babi guling mit reis
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Fragen
Was ist Babi Guling?
Am Spieß gegrilltes Spanferkel mit Gewürzpaste, serviert mit Reis, Gemüse und knuspriger Haut. Typisch für Bali.
Wo isst man Babi Guling?
In kleinen Warungs auf Bali, oft nur mittags, bis es aus ist. Ubud und Denpasar sind bekannt dafür.
Hat Babi Guling viel Eiweiß?
Ja, etwa 35 g pro Teller, das meiste vom Schweinefleisch.
Wie viele Kalorien hat Babi Guling ohne Reis?
Etwa 450 kcal. Eine Portion weißer Reis hat rund 200, den Rest machen Schweinefleisch, Kruste und Beilagen aus.
Was ist die Wurst auf dem Babi Guling Teller?
Das ist Urutan, eine balinesische Schweinswurst mit derselben Gewürzpaste. Sie ist recht fett, und ein, zwei Scheiben sind im Wert für den Teller schon drin.
