Kolik kalorií mají dumplingy
Šest dumplingů s vepřovým nebo kuřecím má 270 kcal.
Porce
Abys to spálil
Asijské dumplingy jsou tenké pšeničné těsto kolem náplně z vepřového, kuřete, krevet nebo zeleniny. Gyoza, jiaozi i dim sum jsou si dost blízko, aby se počítaly stejně.
Šest má 270 kcal, 12 g bílkovin, 30 g sacharidů a 12 g tuku. To je asi 45 kcal na kousek.
Dušené na páře jsou o něco lehčí než opékané na pánvi a omáčka na namáčení přidá jen málo, pokud to není chilli olej.
Tipy
- 1Když máš na výběr, ber na páře místo smažených.
- 2Namáčej do sóji s octem místo chilli oleje.
- 3Objednej si k nim talíř zeleniny, ať šest stačí.
Odkud to pochází
Knedlíčky jsou v Číně prastaré. Archeologové našli v hrobce v Šan-tungu malá trojúhelníková jídla podobná knedlíčkům, stará asi 2500 let, a asi 20 knedlíčků z dynastie Tang z hrobek Astana u Turfanu vypadá skoro jako dnešní. Legenda je připisuje lékaři Čang Čung-ťingovi z dynastie Chan, který je prý skládal do tvaru uší proti omrzlinám, to je ale lidová pověst.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: China Confucius Foundation, China's history of dumplings
Prostě to napiš
6 dumplingů
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Kolik kalorií má jeden dumpling?
Asi 45 kcal u průměrného dumplingu s vepřovým nebo kuřecím.
Jsou gyoza a dumplingy to samé?
Gyoza jsou japonské, opečené na pánvi. Kalorie počítej jako u ostatních dumplingů.
Kolik kalorií má tucet dumplingů?
Dvanáct dumplingů má asi 540 kcal.
Kolik kalorií přidá chilli olej?
Asi 40 kcal na lžičku, skoro všechno olej. Sójovka a černý ocet nepřidají skoro nic.
Mají zeleninové dumplingy méně než vepřové?
Trochu, protože mleté vepřové nese víc tuku. Těsto je stejné, takže zeleninový má pořád skoro 45 kcal.
