Hur många kalorier är det i en holländsk kroket?
En holländsk kroket har 190 kcal, med 12 g fett.
Portion
För att bränna det
En kroket är tjock ragu på nötkött, rullad i ströbröd och friterad. Det är den du plockar ut genom en liten lucka i väggen i Amsterdam, en lite fetare kusin till våra potatiskroketter.
En för sig är 190 kcal. På ett mjukt vitt bröd med senap är den 400, och det kallar holländarna lunch.
Låt den svalna en minut först. Insidan är lava, och det lär sig alla en gång.
Tips
- 1Ät den för sig med senap i stället för på ett bröd.
- 2Dela en andra med en kompis i stället för att ta två.
Var det kommer ifrån
Kroketten härstammar från den franska croquetten, som dyker upp i franska hovkokböcker runt 1700. Den kom till Nederländerna senare, och det första holländska receptet är från 1830. Länge var den mat för de välbärgade, tills kockar började använda överblivet kött till ragun, och efter andra världskriget gjorde snabbmatsställen som Kwekkeboom och Van Dobben den till vardagsmat.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland, Kroketten
Skriv bara in det
broodje kroket
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Vad är en holländsk kroket?
En korvformad krokett av nötragu i ett krispigt skal. Serveras med senap, ofta på bröd.
Hur många kalorier är det i en broodje kroket?
Runt 400 kcal för en kroket på ett vitt bröd.
Är en bitterbal samma sak?
Det är samma fyllning i en liten boll, så en bitterbal är mycket mindre än en hel kroket.
Ger senapen fler kalorier till en kroket?
Knappt. En klick senap är runt 5 kcal, så 190 blir ungefär 190. Majonnäs är den som drar iväg, med runt 95 per matsked.
Har en kroket från airfryern färre kalorier?
Lite. Den suger upp mindre frityrfett, så den hamnar en bit under de 190 för en från snackbaren. Ragun och skalet är desamma, så skillnaden är mindre än man tror.
