Сколько калорий в ренданге?
В порции ренданга с рисом примерно 560 ккал, без риса около 360.
Порция
Чтобы это сжечь
Ренданг с рисом это около 560 ккал, 34 г белка, 50 г углеводов и 24 г жира. Без риса около 360 ккал и 30 г белка.
Это говядина, которую часами тушат в кокосовом молоке со специями, пока соус почти не уйдёт. Отсюда и жир, и этот глубокий вкус.
В индонезийских кафе его кладут на рис ложкой, порция бывает и меньше. Рис добавляет примерно 200 ккал.
Советы
- 1Бери половину риса и добавь овощей.
- 2Делите порцию на двоих и закажите ещё гадо гадо.
- 3Соус со дна не доедай ложкой, в нём больше всего жира.
Откуда это блюдо
Ренданг придумали минангкабау с Западной Суматры, которые называют его рандангом, от слова марандан, медленно уваривать кокосовое молоко досуха. Когда именно он появился, неизвестно, старых письменных источников мало. По одной версии, странствующим торговцам минангкабау нужна была еда, которая хранится неделями, а вкус сложился под влиянием специй индийских и арабских поселенцев. В 2011 году опрос CNN назвал его самым вкусным блюдом мира.
Откуда берётся наша еда? · Источник: Tempo English, Rendang history
Просто напиши
ренданг с рисом
В Caltype ты пишешь, что съел, как заметку в телефоне, и всё считается само. Без весов и без поиска по бесконечным спискам.
Поделиться
Вопросы
Сколько калорий в ренданге без риса?
Около 360 ккал за порцию примерно на 150 г.
Сколько белка в ренданге?
Около 30 г в порции без риса, 34 г с рисом.
Ренданг очень жирный?
Да, 24 г жира на порцию, из за кокосового молока. Зато очень сытно.
Ренданг из курицы легче, чем из говядины?
Обычно немного, курица постнее той говядины, которую берут для ренданга. Кокосовое молоко то же самое, так что блюдо всё равно сытное.
Становится ли ренданг калорийнее, если дольше тушить?
Нет, при долгом тушении уходит только вода. В кастрюле остаются те же калории в меньшем количестве соуса, поэтому ложка сухого ренданга сытнее, чем ложка жидкого.
