Quantas calorias tem um bloco de tofu?
Um bloco de tofu firme tem cerca de 216 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Um bloco de tofu firme tem cerca de 216 kcal. São 26 gramas de proteína, 13 de gordura e 4 de carboidratos.
É a proteína de quem não come carne, e também de quem só quer variar. Sozinho não tem muito gosto, por isso tudo depende do tempero.
Grelhado ou na air fryer ele fica crocante. Frito em imersão, como no restaurante japonês, soma bem mais.
Dicas
- 1Aperte o tofu entre panos antes, ele absorve mais o tempero.
- 2Marine com shoyu, alho e gengibre.
- 3Doure na air fryer no lugar de fritar.
De onde vem
O tofu vem da China e acredita-se que seja da dinastia Han, entre 206 antes e 220 depois de Cristo. Conta a história que o príncipe Liu An de Huainan, cuja corte era cheia de alquimistas, foi o primeiro a coalhar leite de soja em tofu. Os historiadores duvidam disso, e a primeira menção escrita clara do tofu é de séculos depois, então ninguém sabe de verdade quem o fez primeiro.
De onde vem o que a gente come? · Fonte: Encyclopaedia Britannica, Tofu
É só digitar
um bloco de tofu grelhado
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Perguntas
Quanta proteína tem o tofu?
Cerca de 26 gramas num bloco desses.
Tofu substitui a carne?
Em proteína chega perto. No gosto, depende do tempero.
Tofu engorda?
Um bloco tem 216 kcal. O que conta é o total do dia.
Pode comer tofu cru?
Pode. O tofu já é cozido quando é feito, então dá para cortar direto da embalagem numa salada ou num bowl.
Dá para congelar tofu?
Dá, e a textura muda. Depois de descongelado ele fica mais firme e esponjoso, então absorve melhor o tempero. As calorias continuam as mesmas.
