Ile kalorii ma barszcz ukraiński?
Talerz barszczu ukraińskiego ma 250 kcal.
Porcja
Żeby to spalić
Barszcz ukraiński to gęsta zupa z buraków, kapusty, ziemniaków i fasoli, często na mięsie. Talerz ma 250 kcal.
To nie nasz czysty barszcz wigilijny z uszkami. Tutaj warzyw jest tyle, że łyżka prawie stoi, i to cały obiad.
Ze śmietaną ma 320, a z kromką chleba 400. W barze mlecznym to wciąż jedna z najtańszych porcji, które naprawdę sycą.
Porady
- 1Weź łyżkę jogurtu zamiast śmietany.
- 2Zjedz drugi talerz zupy zamiast drugiego dania.
- 3Chleb do zupy jedna kromka, a nie koszyczek.
Skąd to pochodzi
Nazwa pochodzi od starosłowiańskiego słowa barszcz, czyli roślina barszcz zwyczajny, z której gotowano pierwsze wersje zupy. Z czasem zastąpiły ją inne warzywa, a na Ukrainie sercem zupy stał się burak, stąd głęboka czerwień. W 2022 roku UNESCO wpisało kulturę gotowania ukraińskiego barszczu na listę dziedzictwa wymagającego pilnej ochrony.
Skąd pochodzi nasze jedzenie? · Źródło: Smithsonian Center for Folklife and Cultural Heritage, A Brief History of Borshch
Po prostu to wpisz
talerz barszczu ukraińskiego
W Caltype wpisujesz, co było na talerzu, jak wiadomość do znajomego, a aplikacja liczy to za ciebie. Bez ważenia i bez szukania w tabelkach.
Udostępnij
Pytania
Ile kalorii ma barszcz ze śmietaną?
Około 320 kcal na talerz.
Ile kalorii ma czysty barszcz czerwony?
Dużo mniej niż ukraiński, bo nie ma w nim warzyw ani mięsa. Tu liczymy wersję ukraińską.
Ile białka ma barszcz ukraiński?
Około 12 gramów na talerz.
Dlaczego barszcz robi mi się brązowy, a nie czerwony?
Burak traci kolor, gdy gotuje się za długo. Ugotuj go osobno z odrobiną octu albo soku z cytryny i dodaj pod koniec, wtedy zupa zostanie mocno czerwona.
Co to jest zielony barszcz?
Wiosenna zupa ze szczawiu zamiast buraków, z ziemniakami i połówką jajka na twardo w każdym talerzu. Kwaskowa i świeża, też ze łyżką śmietany.
