Hvor mange kalorier er det i et stykke burek?
En porsjon burek med kjøtt har rundt 700 kcal.
Porsjon
For å forbrenne det
Burek er filodeig rullet rundt kjøttdeig eller ost, og i Norge selges den på bakerier på Grønland, Tøyen og i Bergen. På Balkan spises den til frokost med yoghurt.
Den med kjøtt gir 25 g protein og 40 g fett, mye fra oljen mellom deiglagene. Med ost er den litt lettere.
Et stykke fra bakeriet er stort. Mange deler det.
Tips
- 1Del en porsjon med en venn.
- 2Spis den med naturell yoghurt og agurksalat.
- 3Velg den med spinat og ost for litt mindre.
Hvor det kommer fra
Burek kommer fra tyrkisk börek, en familie av fylte bakverk i lag som tyrkiske folk tok med seg vestover fra Sentral-Asia. Den ble en delikatesse på de osmanske keiserkjøkkenene, og fem hundre år med osmansk styre spredte den over hele Balkan, der hvert land nå har sin egen. Navnet går trolig tilbake til et gammelt tyrkisk ord, men språkforskerne er fortsatt ikke enige.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: History Today, A History of Börek
Bare skriv det
en burek med kjøtt
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mye protein er det i burek?
Rundt 25 g med kjøtt.
Er burek med ost lettere?
Litt, rundt 650 kcal mot 700.
Hva drikker man til burek?
På Balkan ofte yoghurt eller kefir.
Hvordan fører jeg burek i Caltype?
Skriv "et stykke burek med kjøtt".
