Hvor mange kalorier er det i en kroket?
En hollandsk kroket har rundt 190 kcal, og i et rundstykke er den 400.
Porsjon
For å forbrenne det
En kroket er tykk ragu av storfekjøtt, rullet i griljermel og frityrstekt. Det er den du trekker ut av en liten luke i veggen hos FEBO i Amsterdam.
Alene er den 190 kcal. I et mykt hvitt rundstykke med sennep er den 400, og det er det nederlenderne kaller lunsj.
La den kjølne et minutt først. Innsiden er lava, og alle lærer det én gang.
Tips
- 1Spis den alene med sennep i stedet for i rundstykke.
- 2Del en kroket nummer to med en venn i stedet for å ta to hver.
Hvor det kommer fra
Kroketten stammer fra den franske croquetten, som dukker opp i kokebøkene ved det franske hoffet rundt 1700. Den kom til Nederland senere, og den første nederlandske oppskriften er fra 1830. Lenge var den mat for de velstående, helt til kokker begynte å bruke kjøttrester i ragouten, og etter andre verdenskrig gjorde snackbarer som Kwekkeboom og Van Dobben den til hverdagsmat.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland, Kroketten
Bare skriv det
broodje kroket
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva er en hollandsk kroket?
En pølseformet krokett av kjøttragu med sprø panering. Serveres med sennep, ofte i brød.
Hvor mange kalorier er det i en broodje kroket?
Rundt 400 kcal for en kroket i et hvitt rundstykke.
Er bitterballen det samme?
Det er samme fyll i en liten kule, så én bitterbal er mye mindre enn en hel kroket.
Gir sennep ekstra kalorier til en kroket?
Knapt. En klatt sennep er rundt 5 kcal, så de 190 blir omtrent 190. Det er majonesen som teller, rundt 95 per spiseskje.
Er en kroket fra airfryeren lavere?
Litt. Den suger opp mindre frityrfett, så den havner litt under de 190 fra snackbaren. Raguen og paneringen er de samme, så forskjellen er mindre enn du tror.
