Quante calorie ha un brownie?
Un brownie al cioccolato ha circa 280 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Un quadrotto di brownie fa circa 280 kcal. È piccolo, ma è cioccolato, burro e zucchero tutti insieme.
I carboidrati sono 36 grammi e i grassi 14, le proteine solo 3. Ti sazia poco per quello che pesa nel conto della giornata.
Con una pallina di gelato sopra diventa un dessert da ristorante. Da solo, con il caffè, è una merenda onesta.
Consigli
- 1Taglia i quadrotti più piccoli quando li fai in casa.
- 2Mangialo con un caffè amaro, il contrasto fa bastare un pezzo.
- 3Tienilo per il dopo cena invece che a metà pomeriggio.
Da dove viene
Si racconta che il brownie sia nato nel 1893 all'hotel Palmer House di Chicago, quando Bertha Palmer chiese un dolcetto piccolo da mettere nei cestini del pranzo per l'Esposizione universale. Gli storici però non hanno trovato documenti di quell'anno. I brownie di Fannie Farmer del 1896 erano dolcetti alla melassa senza cioccolato, e le ricette al cioccolato compaiono nei ricettari americani solo tra il 1899 e il 1904 circa.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Wikipedia, Chocolate brownie (citing The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America)
Scrivilo e basta
un brownie
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Quante calorie hanno due brownie?
Circa 560 kcal, due volte 280.
Il brownie fatto in casa ha meno calorie?
Dipende da quanto burro e zucchero ci metti. Le dosi classiche portano più o meno lì.
Brownie o fetta di torta al cioccolato?
Sono vicini. Conta più la grandezza del pezzo che il nome.
I brownie ai fagioli neri hanno meno calorie?
Di solito sì, i fagioli sostituiscono quasi tutta la farina e una parte del burro. Cioccolato e zucchero restano, quindi sono più leggeri, ma non leggeri.
Un brownie umido e fondente ha più calorie di uno più soffice?
Un po'. Quello fondente ha più burro e cioccolato e meno farina, quindi è più ricco. La grandezza del quadrotto però conta più della ricetta.
