¿Cuántas calorías tienen las claras de huevo?
Una ración de claras de huevo de unos 100 g tiene 50 kcal.
Ración
Para quemarlo
Tres claras, unos 100 g, son 50 kcal y 11 g de proteína. Grasa, cero: toda la grasa del huevo está en la yema.
En el súper las tienes en brick, pasteurizadas, para no tener que separar huevos cada mañana. Con ellas haces una tortilla francesa, unas tortitas o las metes en la avena.
La yema no es el enemigo, tiene vitaminas y sacia. Muchos hacen la tortilla con un huevo entero y dos claras, y sale más jugosa.
Trucos
De dónde viene
La gente come claras de huevo desde que cría gallinas, así que nadie las inventó. Su nombre técnico, albumen, viene del latín albus, blanco, y entró en el inglés en la década de 1590 para decir simplemente la clara del huevo. Hacia 1800 la palabra pasó a nombrar también la proteína que contiene casi pura, que luego se escribió albúmina.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: Online Etymology Dictionary, albumen
Escríbelo y ya
tortilla de 3 claras
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
Compartir
Preguntas
¿Cuánta proteína tiene una clara de huevo?
Unos 3,7 g, la tercera parte de los 11 g de tres claras.
¿Cuántas calorías tiene una clara de huevo?
Unas 17, la tercera parte de las 50 de tres claras.
¿Se pueden beber las claras crudas?
Mejor las del brick pasteurizadas, o cocinadas. Las crudas del huevo no se aprovechan igual y tienen riesgo.
¿Cuánta clara de brick equivale a una clara?
La clara de un huevo grande pesa unos 33 g, así que 100 g de brick son más o menos tres claras.
¿Se pueden congelar las claras?
Sí, en un recipiente cerrado aguantan hasta un año en el congelador. Descongélalas en la nevera y úsalas como si fueran frescas.
