¿Cuántas calorías tiene un boxty?
Un boxty tiene 250 kcal.
Ración
Para quemarlo
El boxty es una tortita irlandesa de patata cruda rallada y puré de patata, con harina y leche, hecha en sartén o plancha. Viene del norte del centro de Irlanda, de la zona de Leitrim, Cavan y Fermanagh.
Uno son 250 kcal, con 5 g de proteína, 35 g de hidratos y 10 g de grasa. La patata y la harina ponen los hidratos, y la sartén casi toda la grasa.
Solo es una guarnición. En un pub muchas veces se dobla sobre un relleno, y entonces ya es una comida.
Trucos
- 1Fríelo con una capa fina de aceite, no en un charco de mantequilla.
- 2Tómalo con huevo y tomate en vez de con el desayuno irlandés completo.
- 3Si viene relleno, elige uno con mucha verdura.
Escríbelo y ya
un boxty
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿De qué se hace el boxty?
De patata cruda rallada, puré de patata, harina y leche, a veces con un poco de bicarbonato.
¿Cuántas calorías tienen dos boxty?
Unas 500 kcal.
¿Es lo mismo que una tortita de patata?
Casi. El boxty lleva patata cruda rallada además del puré, y eso le da una textura más rústica.
¿De dónde salen las calorías?
La patata y la harina, de los hidratos. La sartén, de la grasa.
¿Hay una canción sobre el boxty?
Sí, una rima irlandesa: boxty en la plancha, boxty en la sartén, si no sabes hacer boxty, no encontrarás marido. Cosas de otra época.
