Wie viele Kalorien hat ein Wienerbrød?
Ein Wienerbrød vom dänischen Bäcker hat etwa 380 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Ein Wienerbrød vom dänischen Bäcker hat etwa 380 kcal. Bei uns würde man Plundergebäck sagen, mit Vanillecreme, Marzipan oder Marmelade.
Eine Zimtschnecke, auf Dänisch Kanelsnegl, hat 420. Die ist groß, klebrig und gehört zum Sonntagmorgen im Ferienhaus.
Das Lustige: Die Dänen nennen es Wiener Brot, und in Wien heißt dasselbe Gebäck Kopenhagener. Gebacken wird es mit sehr viel Butter, das ist auf beiden Seiten gleich.
Tipps
- 1Teil dir die Zimtschnecke, die ist für zwei Kaffees groß genug.
- 2Ein Gebäck zum Frühstück, nicht noch eins zum Nachmittagskaffee.
- 3Nimm beim Bäcker die kleinere Version, wenn es eine gibt.
Woher es kommt
1850 streikten in Dänemark die Bäckergesellen, und die Meister holten Bäcker aus dem Ausland, darunter mehrere Österreicher. Sie brachten die Wiener Art mit, Butter in dünnen Schichten in den Teig einzuschlagen. Die Dänen behielten sie, nahmen mehr Ei und Fett und nannten das Ergebnis wienerbrød, Wiener Brot. Dänische Einwanderer brachten es um 1915 in die USA, deshalb heißt es dort Danish.
Tipp es einfach ein
zimtschnecke vom bäcker
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Fragen
Wie viele Kalorien hat eine dänische Zimtschnecke?
Eine Kanelsnegl hat etwa 420 kcal.
Warum heißt es Wienerbrød?
Weil Bäcker aus Wien die Technik mit dem Butterteig nach Dänemark gebracht haben sollen. In Wien heißt es dafür Kopenhagener.
Wie viel Fett hat ein Wienerbrød?
Etwa 21 g, das meiste ist Butter.
Was ist ein Tebirkes?
Ein dänisches Gebäck aus demselben Butterteig, um eine süße Füllung aus Butter, Zucker und Marzipan gefaltet und mit Mohn bestreut. In Dänemark gibt es das oft zum Morgenkaffee.
Wie viele Kalorien haben ein Wienerbrød und ein Latte zusammen?
Etwa 530 kcal: 380 für das Gebäck und 150 für einen normalen Latte. Mit schwarzem Kaffee sind es etwa 383.
