Wie viele Kalorien hat Lechon?
Eine Portion Lechon mit Kruste hat etwa 610 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Lechon ist ein ganzes Schwein, stundenlang am Spieß über Holzkohle gebraten, bis die Haut dünn, knusprig und glasig ist. Es ist die Mitte des Tisches bei philippinischen Festen, Hochzeiten und an Weihnachten, und Cebu ist berühmt dafür.
Eine Portion mit Kruste hat 610 kcal, mit 54 g Fett, 30 g Eiweiß und gar keinen Kohlenhydraten. Die knusprige Haut und das Fett darunter machen fast alles davon aus.
Reis und Soße kommen dazu. In Cebu wird das Schwein mit Zitronengras und Kräutern gefüllt und pur gegessen, anderswo gibt es eine süße Lebersoße dazu.
Tipps
- 1Nimm mehr vom Fleisch und ein kleineres Stück Haut.
- 2Füll den Rest vom Teller mit Gemüse, meist steht Pancit oder Salat in der Nähe.
- 3Ein gutes Stück Kruste, genießen, dann aufhören.
Tipp es einfach ein
eine portion lechon
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Fragen
Was ist Lechon?
Ein ganzes Schwein, über Holzkohle gebraten, bis die Haut knusprig ist, das Hauptgericht auf philippinischen Festen.
Hat Lechon Kohlenhydrate?
Nein, es ist nur Schwein. Die Kohlenhydrate kommen vom Reis und der Soße daneben.
Wie viele Kalorien haben zwei Portionen?
Etwa 1.220 kcal.
Was ist Lechon kawali?
Schweinebauch, erst gekocht und dann frittiert, bis die Haut knackt. Dieselbe Idee, zu Hause in der Pfanne.
Welche Soße gibt es zu Lechon?
Meist eine süße, dicke Soße aus Leber, Essig, Zucker und Semmelbröseln. Lechon aus Cebu ist innen gewürzt und wird ohne gegessen.
