Wie viele Kalorien haben Kichererbsen?
Eine Portion gekochte Kichererbsen, etwa 150 g, hat 246 kcal und 13 g Eiweiß.
Portion
Zum Abtrainieren
Eine Portion Kichererbsen hat 246 kcal, 13 g Eiweiß und 41 g Kohlenhydrate. Fett ist kaum drin, 4 g.
Aus der Dose sind sie schon gekocht, einfach abspülen und los. Im Curry, im Salat oder geröstet aus dem Ofen als Snack statt Chips.
Sie sind die Basis von Hummus und Falafel. Was dort die Zahlen hochzieht, sind Öl und Fritteuse, nicht die Kichererbse.
Tipps
- 1Röste sie mit wenig Öl und Paprika im Ofen, das knuspert wie ein Snack.
- 2Wirf eine Handvoll in den Salat, dann hält er bis zum Abend.
- 3Mach ein Curry halb mit Kichererbsen und halb mit Gemüse.
Woher es kommt
Kichererbsen wurden vor rund 10.000 Jahren im heutigen Südosten der Türkei domestiziert, in dem kleinen Gebiet, in dem ihr wilder Vorfahr Cicer reticulatum bis heute wächst. Sie gehörten zur ersten Welle der Landwirtschaft im Fruchtbaren Halbmond, zusammen mit Weizen, Gerste, Linsen und Erbsen, und verbreiteten sich von dort nach Osten bis Indien und nach Westen rund ums Mittelmeer.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: PLoS ONE via PubMed Central, Genetic Relationship in Cicer Sp. (Hebrew University of Jerusalem)
Tipp es einfach ein
portion kichererbsen
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Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Dose Kichererbsen?
Eine kleine Dose, abgetropft etwa 150 g, hat rund 246 kcal.
Wie viel Eiweiß haben Kichererbsen?
Eine Portion hat etwa 13 g Eiweiß.
Sind geröstete Kichererbsen ein guter Snack?
Ja, wenn du sparsam mit dem Öl bist. Sie machen satter als Chips.
Kann man Kichererbsen aus der Dose direkt essen?
Ja, sie sind schon gekocht. Spül sie vorher kurz im Sieb ab, dann ist ein Teil vom Salz und der stärkehaltigen Flüssigkeit weg.
Was ist Aquafaba?
Das ist die Flüssigkeit aus der Kichererbsendose. Aufgeschlagen wird sie schaumig wie Eiweiß, deshalb macht man daraus vegane Baisers und Mousse, und sie hat kaum Kalorien.
