Wie viele Kalorien hat ein Hähnchenschenkel?
Ein gegarter Hähnchenschenkel hat 230 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Ein gegarter Hähnchenschenkel hat 230 kcal, mit 24 g Eiweiß, 15 g Fett und keinen Kohlenhydraten. Gemeint ist das Fleisch mit Haut, ohne Knochen.
Er ist saftiger als Hähnchenbrust, weil mehr Fett drin ist. Dafür wird er beim Grillen und im Ofen nicht so schnell trocken.
Beim halben Hähnchen vom Wochenmarkt ist der Schenkel der saftige Teil. Ohne Haut ist ein Schenkel leichter, weil viel Fett in der Haut sitzt.
Tipps
- 1Zieh die Haut ab, wenn du den Schenkel leichter willst.
- 2Back ihn im Ofen auf einem Gitter, dann tropft Fett ab.
- 3Iss ihn mit Ofengemüse statt mit Pommes.
Woher es kommt
Jeder Hähnchenschenkel geht auf Bankivahühner zurück, die vor rund 3500 Jahren in Südostasien begannen, von Reis- und Hirsefeldern zu leben. Die ältesten Funde stammen aus Ban Non Wat in Zentralthailand. Eine Studie von 2022 legt nahe, dass die ersten Hühner wohl gar nicht gegessen wurden: Manche wurden mit Menschen begraben, als wären sie etwas Besonderes. Den Mittelmeerraum erreichten sie vor etwa 2800 Jahren.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Smithsonian Magazine, Researchers Pinpoint Date When Chickens Were First Domesticated
Tipp es einfach ein
ein hähnchenschenkel
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
Teilen
Fragen
Hat Hähnchenschenkel mehr Kalorien als Hähnchenbrust?
Ja, weil mehr Fett drin ist. Dafür ist er saftiger.
Wie viel Eiweiß hat ein Hähnchenschenkel?
Etwa 24 g Eiweiß.
Wie viele Kalorien haben zwei Hähnchenschenkel?
Zwei Schenkel haben 460 kcal.
Wiege ich Hähnchenschenkel mit oder ohne Knochen?
Ohne. Die 230 kcal gelten für etwa 100 g gegartes Fleisch, also das Fleisch ohne Knochen wiegen, oder den ganzen Schenkel wiegen und danach den Knochen abziehen.
Bei welcher Kerntemperatur ist Hähnchenschenkel gar?
Bei 74 °C an der dicksten Stelle, nah am Knochen. Schenkel bleiben auch etwas darüber noch saftig.
