Wie viele Kalorien hat Tafelspitz?
Ein Teller Tafelspitz hat etwa 550 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Tafelspitz ist Rindfleisch, stundenlang mit Wurzelgemüse in Brühe gesotten. In Wien kommt zuerst die Suppe, dann das aufgeschnittene Fleisch mit Apfelkren, Schnittlauchsoße und Röstkartoffeln.
Ein Teller hat 550 kcal, mit 45 g Eiweiß, 25 g Fett und 35 g Kohlenhydraten. Gekocht statt gebraten, das hält ihn leichter als die meisten österreichischen Hauptgerichte.
Die Schnittlauchsoße ist mit Mayo oder Sahne gemacht, und die Erdäpfel werden oft in Fett geröstet. Da geht das meiste Extra hin.
Tipps
- 1Mehr Apfelkren, weniger Schnittlauchsoße.
- 2Frag nach Salzkartoffeln statt Röstkartoffeln.
- 3Fang mit der Suppe an, die macht satt für sehr wenig.
Tipp es einfach ein
tafelspitz mit erdäpfeln und apfelkren
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
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Fragen
Was ist Tafelspitz?
Österreichisches gekochtes Rindfleisch, benannt nach dem Stück aus der Hüfte. Dazu gibt es die Suppe, Apfelkren und Schnittlauchsoße.
Wie viel Eiweiß hat Tafelspitz?
Etwa 45 g pro Teller, viel für eine Mahlzeit.
Ist Tafelspitz gesund?
Er bringt viel Eiweiß und ist nicht gebraten, also eins der leichteren Wiener Hauptgerichte. Soßen und Erdäpfel ändern am meisten.
Ist die Suppe mitgezählt?
Die Zahl gilt für den Teller mit Fleisch, Erdäpfeln und Soßen. Eine Tasse klare Suppe bringt noch etwas dazu.
Wer hat den Tafelspitz berühmt gemacht?
Kaiser Franz Joseph soll ihn fast jeden Tag gegessen haben, und Wiener Lokale erzählen das bis heute gern.
