Kolik kalorií má korejské smažené kuře
Šest kousků korejského smaženého kuřete s glazurou má asi 740 kcal.
Porce
Abys to spálil
Korejské kuře se smaží dvakrát, takže obal je tenký a hodně křupavý, a pak se obalí ve sladké, pálivé, česnekové omáčce. To je ta část, na kterou myslíš celý týden.
Šest kousků má asi 740 kcal, 40 g bílkovin, 40 g sacharidů a 46 g tuku. Tuk je ze smažení, sacharidy hlavně z glazury a těstíčka.
V Praze i Brně už ho mají korejská bistra skoro v každé čtvrti. Dělá se na sdílení k pivu, a tam se to obvykle nasčítá.
Tipy
- 1Dejte si krabičku napůl a dojezte se nakládanou ředkví a salátem.
- 2Vyber kousky bez kosti nebo křidélka podle toho, co ti fakt chutná, a skonči u tří nebo čtyř.
- 3Řekni si o omáčku zvlášť a namáčej, místo abys kuře utopil.
Odkud to pochází
Lepkavá červená verze vznikla v roce 1980 v Tegu. Ve svém malém podniku s kuřaty zkoušel Yoon Jong-gye nejdřív kimčiové koření, a pak zjistil, že kukuřičný sirup a chilli prášek dají lesklou omáčku, která drží na křupavé kůrce: kuře yangnyeom. Vymyslel i nakládané kostky ředkve, které se k tomu podávají. V roce 1985 založil řetězec Mexicana, který vyrostl na zhruba 1 700 poboček.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Korea JoongAng Daily, Yoon Jong-gye, father of the Korean-style seasoned chicken, dies aged 74
Prostě to napiš
6 kousků korejského kuřete
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Kolik kalorií má jeden kousek korejského kuřete?
V průměru asi 125 kcal, takže šest je kolem 740.
Má korejské kuře víc než obyčejné smažené?
Je na tom podobně. Glazura přidá cukr, tenký dvakrát smažený obal ho drží, aby nebylo těžší.
Kolik bílkovin má korejské kuře?
Asi 40 g v šesti kouscích.
Je bez omáčky lehčí?
Trochu. Obyčejné smažené kuře, na menu huraideu, vynechá lepkavou glazuru, a ta tvoří slušnou část ze 40 g sacharidů.
Kolik kalorií má kuře s pivem?
Šest kousků s půllitrem ležáku dělá zhruba 940 kcal, pivo přidá asi 200. V Koreji má ta dvojice vlastní jméno, chimaek.
