Koľko kalórií má holandská kroketa
Jedna holandská kroketa má okolo 190 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Holandská kroketa nie je zemiaková kroketa z jedálne. Je to husté mäsové ragú v strúhanke, vyprážané dozlatista, a jedna má okolo 190 kcal.
Kto bol v Amsterdame alebo robí v Holandsku, pozná ju z automatu na stene, kde dvierka otvoríš mincou alebo kartou. V rožku s horčicou z nej je 400 kcal a normálny obed.
Tuk je z vyprážania a z masla v ragú, preto má 12 g tuku na kus. Vnútri je horúca ako láva, takže máš čas si ju zapísať, kým vychladne.
Tipy
- 1Daj si kroketu bez rožka, chuť zostane a ušetríš 210 kcal.
- 2K rožku s kroketou už nepridávaj hranolky, aj tak je to celé jedlo.
- 3Na horčici šetriť nemusíš, pridá skoro nič.
Odkiaľ pochádza
Kroket pochádza z francúzskej krokety, ktorá sa objavuje v kuchárskych knihách francúzskeho dvora okolo roku 1700. Do Holandska sa dostala neskôr a prvý holandský recept je z roku 1830. Dlho bola jedlom zámožných, kým kuchári nezačali na ragú používať zvyšky mäsa. Po druhej svetovej vojne z nej bistrá ako Kwekkeboom a Van Dobben urobili bežné jedlo.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland, Kroketten
Proste to napíš
holandská kroketa v rožku
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko kalórií má kroketa v rožku?
Broodje kroket, teda kroketa v rožku s horčicou, má okolo 400 kcal.
Je holandská kroketa to isté ako zemiaková?
Nie. Holandská je mäsové ragú v strúhanke, zemiaková je z pretlačených zemiakov. Do Caltype napíš, ktorú si mal, a spočíta to.
Koľko bielkovín má jedna kroketa?
Okolo 6 g bielkovín.
Pridá horčica ku krokete kalórie?
Skoro žiadne. Kôpka horčice má asi 5 kcal, takže 190 zostane zhruba 190. Kalórie pridá skôr majonéza, asi 95 na polievkovú lyžicu.
Má kroketa z teplovzdušnej fritézy menej kalórií?
Trochu. Nasaje menej oleja, takže vyjde o niečo pod 190 krokety z bufetu. Ragú aj obal sú rovnaké, takže rozdiel je menší, ako sa zdá.
