Hvor mange kalorier er det i en éclair?
En sjokoladeéclair har rundt 260 kcal, mest fra kremen og glasuren.
Porsjon
For å forbrenne det
En éclair er lett vannbakkelsdeig fylt med krem og toppet med sjokolade. En har 16 g fett, 24 g karbohydrater og 6 g protein.
Selve deigen er mest luft. Kremen inni og sjokoladen på toppen står for det meste av de 260.
Mini éclairene i boks fra butikken er mye mindre, så et par av dem er et annet tall. En fra bakeriet eller konditoriet er den i full størrelse.
Tips
- 1Ta én ordentlig éclair fra bakeriet i stedet for en boks med minier du går tilbake til.
- 2Spis den til en kopp te eller kaffe på ettermiddagen, når du nyter den mest.
- 3Del en med noen på kafeen.
Hvor det kommer fra
Éclairen vokste ut av vannbakkelsdeig og et fransk bakverk fra 1800-tallet kalt pain à la duchesse. Den store Paris-kokken Antonin Carême, som lagde mat til Napoleon og tsar Aleksander, skal ha perfeksjonert den tidlig på 1800-tallet, men det er vanskelig å bevise. Rundt 1850 kalte pariserne den éclair, fransk for lynglimt, kanskje fordi den spises så fort.
Bare skriv det
en sjokoladeéclair
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mange kalorier er det i to éclairer?
Rundt 520 kcal.
Er en éclair lettere enn en donut?
Det kommer an på donuten, men en éclair ligger i samme område, et par hundre kcal.
Hvor kommer kaloriene i en éclair fra?
Mest fra kremfyllet og sjokoladen på toppen. Deigen er lett.
Må en éclair stå i kjøleskapet?
Ja, med kremfyll hører den hjemme i kjøleskapet. Spis den innen en dag eller to, før deigen blir myk.
Kan du fryse éclairer?
De tomme skallene fryser fint. En fylt éclair blir bløt når den tiner, så fyll og glaser dem samme dag.
