Biff vs kidneybønner
For rundt 22 g protein spiser du 85 g biff (218 kcal) eller en bolle med 250 g kokte kidneybønner (318 kcal).
Forskjellen
100 kcal
Side om side, ved samme protein
| Biff85 g, stekt | KidneybønnerEn stor bolle, kokte (250 g) | |
|---|---|---|
| kcal | 218 | 318 |
| Protein | 23 g | 22 g |
| Fiber | 0 g | 18,5 g |
| Jern | 1,5 mg | 7,4 mg |
| Kalsium | 15 mg | 70 mg |
| Magnesium | 19 mg | 113 mg |
| Kolesterol | 82 mg | 0 mg |
Tall fra USDA FoodData Central: FDC 168729 · FDC 175194
Grafikken som går rundt og gir storfekjøtt og kidneybønner de samme 22 g protein, regner med tørkede bønner, 100 g rett fra posen. Kokte har kidneybønner rundt 9 g per 100 g, fordi de blir omtrent to og en halv gang så tunge.
Rettferdig sammenlignet er det altså en liten biff mot en stor bolle. Bønnene er 100 kcal mer, med 18 g fiber, 7,4 mg jern og 113 mg magnesium. Biffen har ingen fiber, 1,5 mg jern og 19 mg magnesium.
Biffen har også 13 g fett og 82 mg kolesterol, bønnene rundt 1 g fett og ikke noe kolesterol. Alle tallene er fra USDA FoodData Central.
Bare skriv det
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Spørsmål
Har kidneybønner like mye protein som storfekjøtt?
Bare tørkede. 100 g tørkede bønner har 22,5 g, kokte er det rundt 9 g per 100 g mot rundt 27 g i stekt biff.
Hvor mye biff er 22 g protein?
Rundt 85 g stekt, et lite stykke på 218 kcal.
Hva har mest jern ved samme protein?
Bønnene: 7,4 mg i bollen på 250 g mot 1,5 mg i 85 g biff.
