Udon vs ramen
Una ciotola di udon in brodo ha circa 390 kcal, una ciotola di ramen da ristorante circa 650. Vince l'udon, con 260 kcal in meno.
La differenza
260 kcal
Gli udon sono spaghettoni di farina in un brodo leggero. Il ramen ha un brodo ricco, spesso di maiale, con carne, uovo e olio aromatico.
I carboidrati sono uguali, 75 g a ciotola. La differenza la fanno i grassi: 4 g nell'udon, 25 nel ramen.
Se prendi il ramen, il brodo puoi lasciarlo a metà. È lì che sta buona parte del grasso.
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Domande
Quante calorie ha un ramen?
Circa 650 kcal per una ciotola da ristorante da circa 500 ml.
Gli udon fanno ingrassare?
Nessun cibo da solo. Una ciotola in brodo fa circa 390 kcal.
Quale ha più proteine?
Il ramen, 28 g contro 12, grazie alla carne e all'uovo.
