Quante calorie hanno le enchiladas?
Due enchiladas hanno circa 600 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Due enchiladas fanno circa 600 kcal. Ci sono 30 grammi di proteine, 45 di carboidrati e 33 di grassi.
Sono tortillas di mais arrotolate attorno a pollo o carne, coperte di salsa di peperoncino e formaggio e passate in forno. Da noi le trovi nei ristoranti messicani e tex mex.
Il formaggio gratinato sopra porta gran parte dei grassi. Con riso e fagioli accanto il piatto sale parecchio.
Consigli
- 1Chiedi meno formaggio sopra e più salsa.
- 2Prendi l'insalata al posto del riso.
- 3La panna acida mettila a parte, un cucchiaio basta.
Da dove viene
I Maya dello Yucatán arrotolavano già le tortillas attorno a un ripieno e le coprivano di salsa molto prima dell'arrivo degli spagnoli. Nel 1519 a Tenochtitlan il conquistador Bernal Díaz del Castillo vide gli Aztechi mangiare tortillas intinte nella salsa di peperoncino, un piatto chiamato chīllapīzzali, flauto al peperoncino. Il nome spagnolo viene da enchilar, condire con il peperoncino.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Encyclopaedia Britannica, Enchilada
Scrivilo e basta
2 enchiladas di pollo
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
Condividi
Domande
Quante calorie ha una enchilada?
Circa 300 kcal.
Enchiladas o burrito?
Si somigliano. Due enchiladas fanno circa 600 kcal.
Le enchiladas hanno tante proteine?
Sì, due ne hanno circa 30 grammi.
Le enchiladas si fanno con tortillas di mais o di frumento?
Tradizionalmente di mais, che sono piccole, tra 50 e 60 kcal l'una. Una tortilla di frumento grande supera ampiamente le 100 kcal, quindi la versione di frumento viene più alta.
Si possono congelare le enchiladas?
Sì, prima o dopo la cottura in forno. Avvolgile bene, consumale entro circa tre mesi, scongelale in frigo e scaldale in forno finché sono ben calde anche al centro.
