Quante calorie hanno i broccoli?
Una porzione di broccoli ha 53 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Una porzione di broccoli fa 53 kcal, con 4 grammi di proteine e 10 di carboidrati. Tanto piatto per pochissimo.
Il conto vero lo fa l'olio. Ripassati in padella con aglio, olio e peperoncino sono buonissimi, ma ogni cucchiaio d'olio pesa più dei broccoli.
Con le orecchiette, cime di rapa a parte, sono un classico. Lì le calorie le porta la pasta, i broccoli sono quasi gratis.
Consigli
- 1Cuocili al vapore e aggiungi l'olio a crudo, misurato.
- 2Raddoppia i broccoli nel piatto di pasta e riduci la pasta.
- 3Arrostiscili al forno con un filo d'olio, diventano croccanti.
Da dove viene
Il broccolo viene dal Mediterraneo orientale e dall'Asia Minore e in Italia si coltiva fin dall'epoca romana. Il nome è nostro: broccolo è il diminutivo di brocco, germoglio, e indicava il germoglio del cavolo. Arrivò in Inghilterra e in America nel Settecento, ma negli Stati Uniti si diffuse solo quando degli emigrati italiani, i fratelli D'Arrigo, iniziarono a coltivarlo in California negli anni Venti.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Encyclopaedia Britannica, broccoli
Scrivilo e basta
porzione di broccoli
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
I broccoli fanno dimagrire?
Nessun cibo fa dimagrire da solo, ma 53 kcal a porzione ti riempiono il piatto con poco.
Quante proteine hanno i broccoli?
Circa 4 grammi a porzione.
I broccoli ripassati hanno più calorie?
Sì, per l'olio. Un cucchiaio d'olio aggiunge più calorie della porzione intera.
Quante calorie ha un broccolo intero?
Una testa normale pesa circa 450 g, cioè tre porzioni, quindi circa 160 kcal.
Si può mangiare il gambo del broccolo?
Sì. Pela la parte esterna dura, taglia il resto a rondelle e cuocilo con le cimette. Conta uguale.
Lo sapevi?
Broccoli, cavolo, cavolo riccio, cavolfiore e cavoletti di Bruxelles sono un'unica specie, Brassica oleracea, selezionata nei secoli in forme diverse.
Curiosità sul cibo · Fonte: University of Florida IFAS Gardening Solutions
