Quante calorie hanno gli albumi?
Una porzione di albumi, circa 3, ha 50 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Tre albumi fanno 50 kcal: 11 grammi di proteine, 1 di carboidrati e niente grassi. Un albume solo è sui 17.
Il grasso dell'uovo sta nel tuorlo, nell'albume restano quasi solo proteine. Per questo in palestra li amano.
Al supermercato trovi l'albume in brick, già pronto. Comodo per frittate e pancake proteici senza sprecare tuorli.
Consigli
- 1Fai la frittata con un uovo intero e due albumi, il gusto resta.
- 2Aggiungi verdure e un po' di parmigiano per dare sapore.
- 3Usa l'albume in brick per non buttare i tuorli.
Da dove viene
Gli albumi si mangiano da quando si allevano galline, quindi nessuno li ha inventati. Il loro nome, albume, viene dal latino albus, bianco, ed è entrato in inglese negli anni 1590 per indicare semplicemente il bianco dell'uovo. Intorno al 1800 la parola ha iniziato a indicare anche la proteina che vi si trova quasi pura, poi scritta albumina.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Online Etymology Dictionary, albumen
Scrivilo e basta
3 albumi
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Quante calorie ha un albume?
Circa 17 kcal.
Quante proteine hanno 3 albumi?
11 grammi.
Meglio l'albume o l'uovo intero?
Tutti e due vanno bene. L'albume ha meno calorie, il tuorlo ha gusto e grassi utili.
Quanto albume in brick corrisponde a un uovo?
L'albume di un uovo grande pesa circa 33 g, quindi 100 g di albume in brick sono più o meno tre albumi.
Si possono congelare gli albumi?
Sì, in un contenitore chiuso si conservano in freezer fino a un anno. Scongelali in frigo e usali come quelli freschi.
