¿Cuántas calorías tiene el lomo saltado?
Un plato de lomo saltado con papas fritas y arroz tiene 750 kcal.
Ración
Para quemarlo
El lomo saltado son tiras de ternera salteadas a fuego muy vivo en el wok con cebolla morada, tomate, salsa de soja, vinagre y ají amarillo. Viene de la cocina chifa, la china que echó raíces en Perú, y se sirve con papas fritas y arroz blanco.
Un plato son 750 kcal, con 75 g de hidratos, 38 g de proteína y 33 g de grasa. Patatas fritas y arroz en el mismo plato: ahí se juntan los hidratos.
La carne es un corte magro. La grasa la ponen sobre todo el aceite del wok y las papas fritas.
Trucos
- 1Pide papas o arroz, no las dos cosas.
- 2Come primero la carne y la verdura, la salsa acaba en el arroz igual.
- 3Añade una ensalada al lado para llenar el plato.
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un plato de lomo saltado
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Preguntas
¿Qué es el lomo saltado?
Un salteado peruano de ternera, cebolla y tomate con salsa de soja, servido con papas fritas y arroz.
¿Cuántas calorías tienen dos platos de lomo saltado?
Unas 1500 kcal.
¿El lomo saltado tiene mucha proteína?
Sí, unos 38 g por plato, de la carne.
¿Por qué lleva papas fritas y arroz a la vez?
Perú cultiva miles de variedades de papa y come arroz a diario, y el lomo saltado junta el wok chino con las dos cosas.
¿Qué es el ají amarillo?
Un ají peruano amarillo, afrutado y de picor medio. Está en muchísimos platos de la cocina peruana.
