¿Cuántas calorías tiene el arroz con pollo de Hainan?
Un plato de arroz con pollo de Hainan tiene 620 kcal.
Ración
Para quemarlo
El arroz con pollo de Hainan es pollo escalfado en lonchas sobre arroz cocido en caldo y grasa de pollo con jengibre, ajo y pandan. Viene con salsa de chile, pasta de jengibre y soja oscura, y muchas veces un cuenco del caldo.
Un plato son 620 kcal, con 70 g de hidratos, 30 g de proteína y 24 g de grasa. Lo rico es el arroz, que se cuece en la grasa del pollo.
Lo llevaron a Singapur y Malasia emigrantes de Hainan, en China, y allí se volvió plato favorito. En cada hawker centre hay cola en el mejor puesto.
Trucos
- 1Pide pechuga sin piel.
- 2Pide menos arroz, o arroz blanco normal, y quédate con el pollo.
- 3Añade un plato de verdura con salsa de ostras para que sea más completo.
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un plato de arroz con pollo de hainan
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Preguntas
¿Por qué tiene tantas calorías?
El arroz se cuece en grasa y caldo de pollo, y la piel del pollo suma más.
¿El de pollo asado es distinto?
Es el mismo arroz con pollo asado en vez de escalfado. La piel queda más crujiente y los números son parecidos.
¿Cuántas calorías tiene medio plato?
Unas 310 kcal.
¿De dónde es?
De Hainan, en el sur de China, pasando por Singapur y Malasia, donde tomó su forma de hoy.
¿Cuánta proteína tiene?
Unos 30 g por plato.
