¿Cuántas calorías tiene el pollo asado?
Un muslo de pollo asado tiene 350 kcal.
Ración
Para quemarlo
Un muslo de pollo asado son 350 kcal, con 38 g de proteína, nada de hidratos y 22 g de grasa. La pechuga se queda en 275, con 42 g de proteína y 11 de grasa.
La diferencia está en la piel y la carne oscura, que tienen más grasa. Por eso el muslo es más jugoso y la pechuga más seca.
El pollo asado del domingo, el del asador de la esquina con sus patatas, es casi una institución. El pollo es pura proteína, y lo que suma son las patatas fritas y la salsa.
Trucos
- 1Quita la piel si quieres bajar la grasa, la carne queda igual de rica.
- 2Cambia las patatas fritas del asador por una ensalada o pimientos asados.
- 3Lo que sobre va a la ensalada o al bocadillo del lunes.
De dónde viene
Todo pollo asado desciende del gallo bankiva del Sudeste Asiático. Un estudio de 2022 sitúa los primeros pollos claramente domésticos en el centro de Tailandia, hacia 1650 a 1250 a. C., probablemente atraídos a las aldeas por el arroz y el mijo almacenados. Al llegar a Europa parece que al principio se veneraban más que se comían, porque las marcas de corte en sus huesos solo aparecen siglos después.
¿De dónde viene lo que comemos? · Fuente: PNAS, The biocultural origins and dispersal of domestic chickens (2022)
Escríbelo y ya
un muslo de pollo asado
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Preguntas
¿Cuántas calorías tiene medio pollo asado?
Un muslo y una pechuga son unas 625 kcal, sin contar las patatas.
¿Pechuga o muslo?
La pechuga tiene menos grasa y más proteína. El muslo es más jugoso. Los dos caben.
¿El pollo asado engorda?
Es de lo que más proteína te da por caloría. Las patatas fritas que lo acompañan son otra historia.
¿Cuántas calorías tiene un ala de pollo asado?
Un ala asada con piel son unas 100 kcal. Tiene poca carne, así que buena parte de eso es la piel.
¿Cuánto dura el pollo asado que sobra?
Mételo tapado en la nevera antes de dos horas y cómetelo en dos días como mucho. Recaliéntalo hasta que esté muy caliente, o tómalo frío en un bocadillo.
