¿Cuántas calorías tiene un jianbing?
Un jianbing con huevo y crujiente tiene 350 kcal.
Ración
Para quemarlo
El jianbing es una crepe fina hecha en una plancha redonda caliente, con un huevo roto encima, salsa dulce de soja, chile, cebolleta y cilantro. En el centro va una lámina frita crujiente antes de doblarlo en un paquete.
Uno son 350 kcal, con 40 g de hidratos, 15 g de grasa y 12 g de proteína. La lámina frita es de donde sale casi toda la grasa.
Es el desayuno del norte de China, hecho en menos de dos minutos en un puesto de la calle. Tianjin llama al suyo jianbing guozi y tiene opiniones sobre el de todos los demás.
Trucos
- 1Pídelo con dos huevos, suma proteína y aguantas más.
- 2Con la salsa dulce, poca.
- 3Sin la salchicha extra, el huevo y el crujiente ya bastan.
Escríbelo y ya
un jianbing
En Caltype lo escribes como una nota del móvil y te lo cuenta solo. Sin báscula y sin buscar en listas eternas.
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Preguntas
¿De qué se hace el jianbing?
Una crepe de trigo y muchas veces harina de judía mungo, huevo, salsa dulce de soja, chile, cebolleta, cilantro y una lámina frita crujiente o un churro chino.
¿Cuántas calorías tienen dos?
Unas 700 kcal.
¿Es de desayuno?
Sí. En el norte de China se compra en los puestos de camino al trabajo.
¿Qué es lo crujiente de dentro?
Una lámina fina de masa frita llamada baocui, o un youtiao, un churro chino, en Tianjin.
¿Tiene mucha proteína?
Unos 12 g, casi todos del huevo. Un segundo huevo suma más.
