Wie viele Kalorien hat Shakshuka?
Eine Pfanne Shakshuka hat etwa 330 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Shakshuka sind Eier, die in einer würzigen Tomaten und Paprikasoße pochiert werden. Eine Pfanne für eine Person hat etwa 330 kcal.
In Berlin, Hamburg oder Köln steht sie inzwischen auf fast jeder Brunchkarte. Mit 17 g Eiweiß aus den Eiern und viel Gemüse ist sie ein Frühstück, das lange satt macht.
Die Kalorien kommen aber gerne über das Brot zum Tunken dazu, und über den Feta, der oft obendrauf landet.
Tipps
- 1Eine Scheibe Brot zum Tunken reicht, nicht der ganze Korb.
- 2Mach sie zu Hause mit Dosentomaten, das geht in 20 Minuten.
- 3Feta drüber nur als Krümel, nicht als ganze Scheibe.
Woher es kommt
Shakshuka ist ein nordafrikanisches Gericht, und der Name ist maghrebinisches Arabisch für Mischung. Mit Tomaten kann es nicht sehr alt sein, denn Tomaten kamen erst nach dem 16. Jahrhundert aus Amerika in die Region. Juden aus dem Maghreb brachten es in den 1950er Jahren nach Israel, und seit den 1990ern gehört es fest zum israelischen Frühstück.
Tipp es einfach ein
shakshuka mit 2 eiern
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Fragen
Ist Shakshuka gesund?
Mit Eiern, Tomaten und Paprika und etwa 330 kcal pro Pfanne ist sie ein sehr ausgewogenes Frühstück.
Wie viel Eiweiß hat Shakshuka?
Etwa 17 g pro Pfanne, vor allem aus den Eiern.
Wie viele Kalorien hat Shakshuka mit Brot?
Rechne zu den 330 kcal das Brot dazu, das du tunkst. Ein bis zwei Scheiben machen viel aus.
Wie viele Kalorien hat Shakshuka mit nur einem Ei?
Ein Ei hat etwa 70 kcal und 6 g Eiweiß, eine Pfanne für eine Person mit einem Ei kommt also auf rund 260 kcal und 11 g Eiweiß.
Darf das Eigelb bei Shakshuka noch flüssig sein?
Die meisten mögen es flüssig, das Eiweiß sollte aber ganz gestockt sein. In der Schwangerschaft oder für kleine Kinder und ältere Menschen den Deckel länger drauflassen, bis auch das Eigelb fest ist.
